L’acide glucuronique est un composé organique appartenant à la catégorie des acides alduroniques. Chez l’homme, l’acide glucuronique joue surtout un rôle important dans les processus de désintoxication. En effet, en présence de l’enzyme UDP-glucuronyltransférase, ce composé a tendance à se combiner avec de nombreuses substances toxiques endogènes ou provenant de l’extérieur, les transformant en glucuronides fortement hydrosolubles, qui sont rapidement éliminés par les reins. Ses agents humectants sont antidéshydratants et raffermissent, hydratent et rendent la peau plus saine. Il fait partie des composants des tissus conjonctifs du derme ; associé à l’acétylglucosamine, il crée l’acide hyaluronique.